Mit seinen tiefblauen Seen, dichten Wäldern und der vielfältigen Schärenküste ist Finnland ein Paradies für alle Naturliebhaber. Gleichzeitig kann Finnland aber auch mit einer aufregenden Städtelandschaft beeindrucken. Ein spannendes Reiseziel ist beispielsweise die Stadt Porvoo im Süden des Landes. Die malerische Kleinstadt liegt 50 km nordöstlich von Helsinki und eignet sich perfekt als Ausflugsziel für alle Reisende, die dem Trubel der Hauptstadt für ein paar Stunden entkommen möchten.
Inhaltsverzeichnis
Zwischen Stadt und Natur
Farbenfrohe Holzhäuser und enge, verwinkelte Gassen mit Kopfsteinpflaster: Porvoo begeistert mit historischem Charme und Kleinstadtidylle. Besonders beliebt sind die rostroten Salzspeicher am Fluss Porvoonjoki. Den besten Blick auf die bunte Häusersiedlung am Wasser hat man bei einem Spaziergang entlang des Flussufers. Porvoo ist umgeben von einem weitläufigen Park, auf den man von den Anhöhen ringsum eine schöne Aussicht hat. Die altertümlichen Gassen sind gesäumt von Bäumen, Sträuchern und kleinen Grünflächen und sogar der ein oder andere Obstbaum begegnet einem unterwegs. Also ganz nach finnischer Art: Natur pur so weit das Auge reicht. Porvoos charmante Altstadt steht unter Denkmalschutz und lädt mit Cafés, Restaurants und kleinen Boutiquen zum gemütlichen Bummeln ein. Bereits im 13. Jahrhundert war die Ortschaft am Finnischen Meerbusen ein bedeutendes Handelszentrum und erhielt schließlich 1346 vom damaligen schwedischen König die Stadtrechte verliehen. Somit ist Porvoo nach Turku die zweitälteste Stadt Finnlands.
Sommer, Sonne, See
Auf dieser Reise durch das schöne Seengebiet in Südfinnland übernachtet ihr auch zwei Nächten Porvoo und könnt die Stadt in aller Ruhe erkunden.
Porvoo für Familien
Porvoo ist eine der meist fotografiertesten Städte Finnlands und ist allein wegen seiner malerischen Kulisse ein schönes Ausflugsziel. Die Stadt hat jedoch sehr viel mehr zu bieten und ist dank ihrem vielfältigen Angebot auch für Familien ein attraktives Ziel für einen Tagesausflug. Zum einen gibt es den Mumin-Spielplatz, der seine kleinen Besucher:innen in die bunte Welt der Mumintrolle entführt. Der Spielplatz liegt in einem Park, wodurch sich ein anschließendes Picknick im Grünen anbietet. Ein weiteres Highlight für Kinder ist die Brunberg Süßwarenfabrik. Die ist seit 1871 der ideale Anlaufpunkt für alle Naschkatzen und hat vegane, glutenfreie und sogar zuckerfreie Leckereien im Angebot. Im Sommer finden in Porvoo häufig Flohmärkte, Konzerte, Festivals und Kunstaustellungen statt. Von Helsinki aus ist die Stadt nur eine 45-minütige Autofahrt entfernt. Mit dem Bus dauert es ungefähr doppelt so lange. Eine schöne Alternative für den Sommer ist auch die M/S J.L. Runeberg. Das 1912 gebaute Schiff bringt Besucher:innen aus Helsinki durch den finnischen Archipel nach Porvoo.
Finnland wartet auf euch
Ob klare Seen, charmante Städte oder wilde Natur – Finnland ist äußerst vielfältig und so hat man bei der Urlaubsplanung die Qual der Wahl. Mit unserer Rundreise durchs finnische Seengebiet wollen wir euch die Entscheidung ein wenig leichter machen und euch mehr vom Land zeigen. Ein Stopp in Porvoo darf natürlich nicht fehlen.
Die Runeberg-Törtchen
In den Gassen Porvoos finden sich zahlreiche gemütliche Cafés. Hier könnt ihr euch nicht nur eine kurze Pause vom Stadtbummel gönnen, sondern habt die Möglichkeit, euch durch ein paar finnische Backwaren zu probieren. Bei einem Café-Besuch solltet ihr euch die beliebte Runebergstårta nicht entgehen lassen. Dahinter versteckt sich ein zylinderförmiges Gebäck, das mit Zuckerguss und Himbeerkonfitüre dekoriert ist. Es ist nach dem finnischen Schriftsteller Johan Ludvig Runeberg benannt. Dieser hat den größten Teil seines Lebens in Porvoo verbracht und soll die kleinen Törtchen jeden Tag gegessen haben. Das Rezept hat angeblich seine Frau Frederika erfunden. Am 5. Februar, am Geburtstag des Schriftstellers, wird in Finnland der Runebergsdagen, also der Runeberg-Tag, gefeiert. Um diesen Zeitraum erhält man das Gebäck in fast jeder Konditorei in ganz Finnland. In Porvoo kann man die Törtchen hingegen das ganze Jahr über genießen. Besonders lecker sind sie in Ani’s Café. Das süße Café im Herzen Porvoos können wir wärmstens empfehlen.
Zutaten:
200g Butter (Raumtemperatur)
3dl Zucker
1 Ei
5-8 Tropfen Bittermandelöl
4,5 dl Mandelmehl
4,5 dl Weizenmehl
Paniermehl
Himbeermarmelade
Zuckerguss (selbstgemacht oder gekauft)
Ihr braucht außerdem: Zylinderförmige Backförmchen
Zubereitung:
1.) Butter und Zucker in einer Schüssel geschmeidig rühren. Das Ei unterrühren.
2.) Das Bittermandelöl hinzugeben und verrühren. Vorsicht bei der Dosierung, sonst wird der Teig zu bitter.
3.) Das Mandelmehl nach & nach unterrühren.
4.) Anschließend das Weizenmehl hinzugeben und alles mit der Hand zu einem festen Teig verkneten.
5.) Die Formen fetten & mit Paniermehl bestäuben.
6.) Den Teig in die Formen füllen und mit dem Finger ein Loch in den Teig drücken. Das Loch mit Marmelade füllen.
7.) Die Törtchen bei 200° für 25-30 Minuten backen und anschließend gut abkühlen lassen.
8.) Die kalten Törtchen aus der Form lösen und mit Marmelade und Zuckerguss garnieren.
Fertig sind eure selbstgemachten Runebergstörtchen. Guten Appetit!
Text: Carla Geib